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뉴스 및 블로그

• Greaseproof Paper: What It Is, How to Use It, and Why Every Kitchen Needs It

  What Is Greaseproof Paper and How Is It Made? Greaseproof paper is a type of paper that has been treated or processed to resist the penetration of oils, fats, and grease. Unlike ordinary paper, which absorbs liquids readily, greaseproof paper forms a dense barrier that prevents fatty substances from soaking through — making it essential in both professional kitchens and food packaging operations worldwide. You'll find it under bakery pastries, wrapped around burgers, lining chip baskets, and la...

  2026-06-10

• 식품 포장지 설명: 식품 사업에 적합한 포장지를 선택하는 방법

  식품 포장지가 실제로 수행하는 역할(생각보다 중요한 이유) 식품 포장지는 대부분의 사람들이 실패할 때까지 두 번 생각하지 않는 일상적인 재료 중 하나입니다. 손에 스며드는 기름진 버거 포장지, 젖은 샌드위치에 닿는 순간 찢어지는 델리 종이, 진열장에 육즙이 스며드는 정육점 시트, 이것들은 단순한 불편함이 아닙니다. 이는 식품업체의 평판을 훼손하고 고객에게 품질에 대해 충분히 고려하지 않았다는 신호를 보내는 종류의 경험입니다. 핵심적으로 식품 등급 포장지는 여러 가지 실용적인 기능을 동시에 수행합니다. 즉, 식품을 오염으로부터 보호하고, 수분 수준을 유지하고, 기름기 이동을 방지하고, 진열 기간을 연장하고, 경우에 따라 운송 중에 식품의 열이나 신선도를 유지하는 데 도움이 됩니다. 문제는 단일 유형의 식품 포장지가 이러한 모든 기능을 똑같이 잘 수행할 수 없다는 것입니다. 서로 다른 음식, 서로 다른 취급 환경, 서로 다른 프레젠테이션 상황에 따라 특정 용지 유형이 ...

  2026-06-03

• 에어프라이어 종이 라이너: 바구니를 깨끗하게 유지하고 음식을 더 좋게 유지하는 쉬운 방법

  에어프라이어 종이 라이너는 무엇이며 왜 그렇게 많은 사람들이 사용하는 걸까요? 에어프라이어 종이 라이너는 요리하는 동안 에어프라이어 바구니나 트레이 안에 놓이도록 설계된 미리 절단된 식품 안전 양피지 시트입니다. 음식과 바구니 표면 사이의 장벽 역할을 하여 물방울, 기름, 음식 입자를 잡아서 메시나 구멍이 있는 바닥에 타지 않도록 합니다. 그 결과 더 빠르게 청소하고 덜 문지르며 바구니를 더 오랫동안 더 좋은 상태로 유지할 수 있습니다. 에어프라이어 양피지 라이너가 시장에서 가장 인기 있는 에어프라이어 액세서리 중 하나가 된 것은 놀라운 일이 아닙니다. 사람들이 에어프라이어에 대해 느끼는 가장 일반적인 불만 중 하나, 즉 매 사용 후 천공된 금속 바구니에 붙어 있는 잔여물을 닦아내는 지루한 과정을 해결합니다. 에어프라이어 종이라이너 베이킹에 사용되는 것과 동일한 실리콘 코팅 셀룰로오스 소재인 식품 등급 양피지로 만들어집니다. 이 제품은 약 230°C(450...

  2026-05-26

• 왁스 페이퍼에 대해 알아야 할 모든 것(그리고 올바른 사용 방법)

  왁스 종이란 무엇이며 다른 종이와 어떻게 다른가요? 왁스지(왁스지라고도 함)는 양면에 파라핀 왁스를 얇게 코팅한 방습지입니다. 이 코팅으로 인해 달라붙지 않고, 표면이 방수되고, 기름에 잘 지워지지 않습니다. 이것이 바로 이 제품이 100년 넘게 주방의 필수품이었던 이유입니다. 일반 종이와는 달리, 액체는 스며들지 않고 바로 구슬처럼 피어오르기 때문에 음식 준비 및 보관 작업에 이상적입니다. 사람들은 종종 왁스 종이를 양피지나 알루미늄 호일과 혼동하지만 용도는 다릅니다. 문제를 해결하기 위한 간단한 비교는 다음과 같습니다. 유형 열 안전? 붙지 않는? 습기에 강한가? 최고의 용도 왁스 종이 아니요 예 예 차가운 음식 준비, 포장, 반죽 롤링...

  2026-05-20

• 베이킹 페이퍼 시트: 올바른 사용을 위해 알아야 할 모든 것

  베이킹 페이퍼 시트가 실제로 무엇인지(그리고 그렇지 않은지) 베이킹 페이퍼 시트(양피지 시트 또는 오븐 페이퍼 시트로도 판매됨)는 베이킹 트레이, 케이크 통 및 로스팅 팬을 정렬하기 위해 미리 절단된 평평한 처리된 종이 조각입니다. 음식과 조리기구 사이에 들러붙지 않는 내열 표면을 만들어서, 사용하는 모든 팬에 기름칠을 하지 않고도 들러붙는 일이 적고, 청소가 더 쉬우며, 일관된 결과를 얻을 수 있습니다. "사전 절단" 형식은 롤과의 주요 차이점입니다. 시트는 일반적인 트레이 크기에 직접 맞는 표준 크기로 제공되므로 사용하기 전에 자르거나 접을 필요가 없습니다. 베이킹 페이퍼가 아닌 것이 무엇인지 분명히 밝히는 것이 좋습니다. 왁스 코팅이 되어 있어 오븐 열에 녹아 굽기에 안전하지 않은 왁스 종이와는 다릅니다. 전통적인 의미의 기름지지는 않습니다. 표준 기름지지지는 기름에 강하지만 실리콘 코팅이 되어 있지 않아 추가 기름칠 없이 사용하면 음식에 달라붙습니다. 진정한 ...

  2026-05-13

• 양피지 베이킹: 올바르게 사용하기 위해 알아야 할 모든 것

  베이킹 양피지는 실제로 무엇입니까? 베이킹 파치먼트 페이퍼(Baking Parchment Paper)는 셀룰로오스 기반 종이로 실리콘으로 처리되어 달라붙지 않고 내열성, 습기에 강한 표면을 만들어줍니다. 실리콘 코팅은 일반 종이와 구별되는 점입니다. 이는 음식이 기름칠 없이 표면에서 깨끗하게 떨어지도록 하고, 굽는 동안 습기가 스며드는 것을 방지하며, 정상적인 사용 조건에서 타거나 불이 붙지 않고 오븐 온도를 견딜 수 있게 해줍니다. 그 결과 구운 음식과 팬 사이에 종이가 놓여 있어 사용할 때마다 조용하지만 필수적인 작업을 수행합니다. 베이킹용 양피지 때때로 왁스 종이, 기름 방지 종이 또는 베이킹 호일과 혼동됩니다. 모두 비슷해 보이지만 오븐에서 매우 다르게 작동합니다. 왁스 종이는 실리콘이 아닌 파라핀 왁스로 코팅되어 있어 열에 안전하지 않으며 오븐에 넣으면 연기가 나거나 녹을 수 있습니다. 기름칠 방지 용지는 기름에 잘 견디지만 실리콘 코팅이 없고 의...

  2026-05-06

• 친환경 양피지: 지속 가능한 베이킹 및 요리 라이너에 대한 완벽한 가이드

  친환경 양피지가 실제로 의미하는 것 친환경 양피지는 기존의 실리콘 코팅 또는 표백 종이에 비해 환경에 미치는 영향을 줄이도록 설계된 모든 베이킹 또는 요리 라이너를 포괄하는 광범위한 용어입니다. 실제로 이는 염소 표백 없이 만들어지거나, 식물성 실리콘으로 코팅되거나 실리콘이 전혀 없는, 인증된 지속 가능한 산림에서 공급되거나, 수명이 다할 때 퇴비화 또는 재활용이 가능하도록 제조된 양피지를 의미합니다. 이상적으로는 한 번에 여러 개를 사용하는 것이 좋습니다. 기존의 양피지는 무해해 보이지만 환경 프로필은 보이는 것보다 더 복잡합니다. 대부분의 표준 베이킹 페이퍼는 들러붙지 않는 표면을 얻기 위해 실리카에서 추출한 합성 중합체인 실리콘으로 처리됩니다. 실리콘 자체는 ​​일반적으로 불활성으로 간주되지만, 실리콘 코팅은 종이가 표준 스트림에서 퇴비화되거나 재활용되는 것을 방지합니다. 밝은 흰색 마감을 위해 염소 표백제를 추가하면 제조 과정에서 유기염소 부산물이 발생하고 일...

  2026-04-29

• 표백되지 않은 베이킹 페이퍼: 더욱 안전하고 스마트한 베이킹을 위한 간단한 가이드

  표백되지 않은 베이킹 페이퍼란 무엇이며 왜 중요한가요? 표백되지 않은 베이킹 페이퍼 천연 베이킹 페이퍼 또는 무염소 베이킹 페이퍼라고도 알려진 는 미백 공정을 거치지 않은 목재 펄프로 만들어집니다. 일반 양피지는 종종 밝은 흰색 모양을 얻기 위해 표백되는 반면, 표백되지 않은 양피지는 갈색의 자연스러운 모양을 유지합니다. 주요 차이점은 색상뿐만이 아닙니다. 많은 사람들은 화학적 부산물을 생성할 수 있는 염소 처리를 피하기 때문에 표백되지 않은 베이킹 페이퍼를 선호합니다. 두 가지 유형 모두 일반적으로 베이킹에 안전하지만 표백되지 않은 옵션이 종종 더 깨끗하고 환경 친화적인 선택으로 간주됩니다. 주요 장점 염소 표백 공정 없음 더욱 자연스럽고 친환경적인 달라붙지 않는 표면으로 베이킹이 용이함 오븐용 내열성 올바른 표백되지 않은 양피지를 선택하는 방법 표백되지 않은 베이킹 페이퍼가 모두 동일한 것은...

  2026-04-22