아니요,,,,,,, 샌드위치 종이 동일하지 않습니다 양피지 . 둘 다 부엌에서 엄청나게 유용하지만 매우 다른 목적으로 설계되었으며 별개의 특성을 가지고 있습니다. 이러한 차이를 이해하는 것은 성공적인 요리 및 음식 저장의 핵심입니다.
샌드위치 종이에 더 깊이 파고 들었습니다
샌드위치 종이 , 종종 일반적인 별칭으로 인식됩니다 샌드위치 랩 페이퍼 , 음식 포장지 , 델리 종이 , 식품 서비스 용지 , 또는 바구니 라이너 용지 , 기본적으로 일반적으로 감기 또는 실온에서 소비되는 식품을 포장하고 제공하기 위해 가볍고 유연한 종이입니다. 샌드위치, 서브, 랩, 버거, 패스트리 또는 얇게 썬 델리 고기와 치즈를 생각해보십시오.
샌드위치 종이 뒤에있는 마법은 특수 코팅에 있습니다. 대부분의 품종은 a로 처리됩니다 왁스 또는 폴리 코팅 . 이 코팅은 이중 목적을 제공합니다.
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그리스 저항성 : 그것은 오일과 지방이 몸을 담그고, 손을 깨끗하게 유지하고 포장을 깔끔하게 보이게하는 장벽을 만듭니다. 아무도 기름기 많은 포장지를 원하지 않습니다!
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수분 관리 : 완전히 방수되지는 않지만 코팅은 약간의 수분을 함유하여 즉각적인 소그네스를 방지하고 포장 된 품목의 신선도를 확장하는 데 도움이됩니다. 그것은 빵이나 페이스트리를 깎아 질 수있는 응축 축적을 방지하는 데 중요한 통기성을 허용합니다.
샌드위치 용지는 다양한 응용 분야에 대해 매우 다재다능합니다.
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음식 포장 : 음식이 신선하고 엉망이 없는지 보장하는 주요 역할.
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바구니 라이너 : 감자 튀김, 양파 고리 또는 핫도그를위한 안감 바구니가 종종 깨끗하고 흡수성 표면을 제공합니다.
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부분 제어 : 컨테이너에서 개별 식품을 분리하는 데 유용합니다.
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임시 플레이스 매트 : 간식을위한 빠르고 일회용 표면.
그것을 반복하는 것이 중요합니다 샌드위치 종이는 열을 위해 설계되지 않았습니다 . 오븐이나 전자 레인지에 넣으면 왁스 나 폴리 코팅으로 인해 녹거나 담배를 피우거나 불을 피울 수 있습니다.
양피지의 특성을 풀기
대조적으로, 양피지 오븐의 챔피언입니다. 이 전문 논문은 a로 취급됩니다 실리콘 코팅 , 이것은 놀라운 비 붙잡는 특성과 높은 내열성을 제공합니다.
양피지 용지가 베이킹과 요리가 필수적인 이유는 다음과 같습니다.
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우수한 스틱 표면 : 실리콘은 엄청나게 매끄러운 표면을 만듭니다.이 표면은 음식이 베이킹 시트, 프라이팬 및 기타 성분에 달라 붙는 것을 방지합니다. 쿠키는 바로 미끄러 져 들어가고 구운 야채는 달라 붙지 않으며, 심지어 들리면 섬세한 물고기조차도 찢지 않습니다.
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탁월한 내열 : 이것은 양피지가 진정으로 빛나는 곳입니다. 브랜드에 따라 일반적으로 높은 오븐 온도, 일반적으로 최대 425 ° F (218 ° C)에서 450 ° F (232 ° C)까지 안전하게 견딜 수 있습니다. 이것은 다음에 이상적입니다.
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빵 굽기: 쿠키 시트 안감, 케이크 팬, 또는 반죽을 교정하기 위해 포장합니다.
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굽는 데 알맞은: 야채, 고기 및 생선에 대한 스틱 표면을 만들어 요리와 쉬운 청소를 보장합니다.
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en apillote : 양피지 파우치 내부에서 음식이 요리되어 증기와 맛이 갇히는 고전적인 요리 방법.
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수분 및 그리스 장벽 : 샌드위치 페이퍼와 유사하게, 양피지는 수분과 그리스에 대한 효과적인 장벽 역할을하여 베이크웨어를 깨끗하게 유지하고 음식이 너무 포화되지 않도록합니다.
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쉬운 정리 : 부엌에서 가장 큰 시간 절차 중 하나! 음식은 양피지에서 직접 요리하여 팬이 사실상 흠없이 남겨 둡니다.
열이 엄청나게 내구되어 있지만, 양피지는 일반적으로 샌드위치 용지보다 유연성이 뛰어나고 단단하기 때문에 보관을 위해 개별 식품 품목을 단단히 포장하는 데 적합하지 않습니다. 비용은 일반적으로 표준 샌드위치 용지보다 높습니다.
나란히 비교 : 명확한 구별
차이점을 강화하기 위해 포괄적 인 비교를 살펴 보겠습니다.