요리 시트 종이 , 일반적으로 베이킹 페이퍼 또는 주방 용지로 알려진 것은 부엌에서 필수 도구입니다. 그것은 음식이 붙어있는 것을 방지하고, 청소를 ​​단순화하며, 음식을 골고루 가열하는 데 도움이됩니다. 다음은 최대한 활용하는 데 도움이되는 몇 가지 팁과 모범 사례입니다.

1. 오른쪽 시트를 선택하십시오

올바른 베이킹 용지를 선택하는 것이 중요합니다. 대부분의 베이킹 용지는 일반 베이킹 페이퍼와 실리콘 베이킹 페이퍼의 두 가지 유형으로 제공됩니다. 일반 베이킹 페이퍼는 대부분의 용도에 적합하지만 실리콘 베이킹 페이퍼는 내열성이 높고 쉽게 찢어지지 않으므로 고온이 필요한 음식에 적합합니다.

2. 올바른 크기를 보장하십시오

베이킹 페이퍼를 사용하기 전에 베이킹 팬을 완전히 덮을 수있을 정도로 큽니다. 사용하기 전에 종이를 올바른 크기로 자르면 베이킹 팬의 바닥과 가장자리에 완전히 맞도록 식품이 베이킹 팬에 닿지 않도록 방지하고 베이킹 결과가 향상됩니다.

3. 베이킹 페이퍼를 전 처리하십시오

베이킹 페이퍼는 본질적으로 스틱이 없지만, 퍼프 페이스 트리 나 사탕을 굽는 것과 같은 일부 특별한 경우에는 약간의 오일을 가볍게 뿌리거나 브러시로 얇은 오일 층을 바르면 스틱이 아닌 효과가 더욱 향상 될 수 있습니다. 이 측정은 특히 설탕 함량이 높은 음식에 종이에 달라 붙지 않도록하는 데 특히 적합합니다.

4. 재사용을 피하십시오

베이킹 용지는 내구성이 뛰어나지 만, 최적의 위생 및 결과를 보장하기 위해 각 베이킹 후 새 종이로 교체하는 것이 좋습니다. 재사용 종이는 그리스 및 음식 잔류 물로 인해 음식의 맛과 위생에 영향을 줄 수 있습니다.

5. 다른 요리 요구에 적응하십시오

베이킹 페이퍼는 베이킹에만 국한되지 않지만 다른 주방 작업에도 사용될 수 있습니다. 예를 들어, 베이킹 페이퍼를 사용하면 재료를 편리하게 포장하여 요리 중에 그리스가 튀는 것을 방지 할 수 있습니다.

6. 청소 및 보관

사용 후 베이킹 페이퍼와 음식 사이의 장기 접촉을 피하십시오. 청소 과정에서 베이킹 트레이에서 제거하고 종이의 음식 잔류 물을 쉽게 제거하십시오. 보관할 때 종이를 건조시키고 시원하고 건조한 곳에 보관하여 수분이 성능에 영향을 미치지 않도록 보관하십시오.

7. 안전에주의하십시오

베이킹 페이퍼는 내열성이 제한되어 있으며 일반적으로 220 ° C에서 250 ° C 사이의 최대 온도를 견딜 수 있습니다. 용지가 유해 물질을 태우거나 방출하는 것을 방지하기 위해 사용시 과열을 피하십시오 .