Steaming은 가장 오래된 요리 기술 중 하나이며 단순성, 영양 적 이점 및 다양성으로 소중히 여겨집니다. 가정 요리사부터 전문 요리사에 이르기까지 많은 사람들 이이 부드러운 요리 방법으로 바뀌어 최소한의 기름으로 맛이 좋은 요리를 만들었습니다. 이 과정에서 이름없는 영웅 중 하나는 증기를위한 종이입니다.

증기 종이는 일반적으로 양피지 또는 특수 처리 된 셀룰로오스 섬유와 같은 열 내성 식품 안전 물질로 만들어집니다. 그것은 음식이 증기선 표면에 달라 붙지 않고 폐기물을 줄이고 요리의 모양을 그대로 유지하는 데 중요한 역할을합니다. 딤섬, 쌀가루 케이크 또는 박제 롤과 같은 부드럽거나 깨지기 쉬운 품목을 준비 할 때 특히 중요합니다.

사용 증기를위한 종이 몇 가지 주요 장점이 있습니다. 첫째, 음식과 증기선 사이의 보호 층으로 작용함으로써 요리 위생을 향상시킵니다. 그렇지 않으면 오래된 음식 입자 나 녹을 수용 할 수 있습니다. 이 층은 또한 과도한 수분을 흡수하여 빵이나 페이스트리의 공동성을 방지합니다. 둘째, 청소 중에 시간과 노력을 절약 할 수 있습니다. 증기 후 종이를 버릴 수 있으며 증기선은 거의 흠이 없습니다.

일부 종류의 김이 나는 종이에는 사전 펀치 구멍이 제공되며, 이는 증기가 자유롭게 흐르고 음식 아래에지지를 제공합니다. 다른 사람들은 구제되지 않으며 레시피의 요구에 따라 사용자 정의 할 수 있습니다. 대나무 바구니, 스테인레스 스틸 트레이 또는 전자 레인지 증기선에서 요리하든, 설치에 적합한 증기 용지가 있습니다.

또 다른 이점은 논문의 적응성입니다. 전통적인 아시아 요리에만 국한되지 않는 김정지 종이는 서양식 요리를 준비하는 데 유용합니다. 허브, 푸딩이있는 찐 생선, 심지어 질감을 유지하면서 남은 음식을 재가열한다고 생각하십시오.

마지막으로, 오늘날의 친환경의 세계에서, 많은 증기 종이는 환경 친화적이며 표백제 나 왁스와 같은 유해한 화학 물질이 없으며 재생 가능한 자원으로 만들어 졌다는 점에 주목할 가치가 있습니다. 그들은 지속 가능한 주방 관행에 대한 수요 증가와 잘 어울립니다 .