석유 용지의 기원과 사용

일반적으로 알려진 석유 용지 기선 종이 또는 베이킹 페이퍼 , 요리에 사용되는 특수 비 스틱 용지입니다. 사람들이 증기 중에 특별한 종류의 종이를 사용하면 음식이 증기선의 바닥에 달라 붙는 것을 효과적으로 막을 수 있음을 발견했을 때 몇 세기 동안 역사를 거슬러 올라갈 수 있습니다. 또한 과도한 수분과 기름을 흡수하여 음식의 질감과 모양을 유지하는 데 도움이됩니다. 가장 초기의 석유 종이는 단순한 대나무 또는 연꽃 잎 일 수 있지만 기술 발전으로 현대 석유 용지는 특수한 실리콘 치료 용지로 진화했습니다. 고온 저항성, 방수 및 석유 방지 특성으로 인해 현대식 주방에는 필수 불가결합니다.

석유 용지의 재료 및 특성

고품질 오일 페이퍼는 일반적으로 식품 등급의 목재 펄프로 만들어졌으며 한쪽 또는 양쪽에 실리콘 층으로 코팅됩니다. 이 코팅은 스틱이 아닌 성능의 핵심입니다. 실리콘은 식품과 반응하지 않는 불활성 물질로 완전히 안전합니다.

석유 용지의 주요 특성은 다음과 같습니다.

• 고온 저항 : 최신 오일 페이퍼는 최대 230 ° C (450 ° F)의 온도를 견딜 수있어 증기뿐만 아니라 베이킹 및 전자 레인지 가열에도 적합합니다.

• 스틱이 없다 : 실리콘 코팅은 식품이 냄비 나 증기선에 달라 붙지 않도록 효과적으로 정화 할 수 없을 정도로 쉽게 만들 수 있습니다.

• 물과 석유 방지 : 오일 페이퍼는 물과 그리스의 침투를 차단하여 음식을 건조하고 손상되지 않도록합니다.

• 재사용 가능 : 일부 고품질 오일 페이퍼는 특히 마른 음식을 굽을 때 여러 번 사용할 수 있습니다.

주방에서 석유 용지의 전문적인 응용

오일 용지의 전문적인 사용은 단순한 스틱 응용 프로그램을 훨씬 뛰어 넘습니다. 요리 세계에서는 다양한 기술과 방법에 널리 사용됩니다.

• 증기 딤섬 : 빵을 쏘는 경우 a 증기선 라이너 바닥이 붙지 않고 질감이 푹신한 상태를 유지합니다.

• 빵 굽기 : 베이킹 시트 안감 양피지 쿠키, 케이크 또는 로스트가 팬에 달라 붙는 것을 방지합니다. 또한 과도한 오일을 흡수하여 음식을 더 건강하게 만듭니다.

• 프랑스 요리 : 준비에서 유두 (종이 주머니에 요리 한 음식), 요리사는 생선과 야채를 기름 종이로 감아 오븐에서 굽습니다. 이 방법은 성분의 수분과 아로마에 잠겨있어 부드럽고 육즙이 많은 음식을 만듭니다.

• 분리 및 저장 : 음식을 보관할 때 작은 조각을 배치하십시오 기름막 종이 버거 패티, 치즈 슬라이스 또는 냉동 만두 사이에서 함께 붙어있어 쉽게 검색 할 수 있습니다.

• 배관 원뿔 만들기 : 일회용을 만들기 위해 석유 용지를 사용합니다 배관 원뿔 생과자 요리사가 사용하는 일반적이고 위생적인 ​​기술입니다.

석유 용지를 선택하고 사용하는 방법

석유 용지를 선택할 때는 내열성, 크기 및 식품 등급 인증 여부에주의하십시오. 또한 환경 지속 가능성을 지원하기 위해 FSC 인증이있는 제품을 선택하는 것이 좋습니다.

오일 용지를 사용하려면 용기의 적절한 크기와 모양으로 자릅니다. 기선에서 사용할 때는 원으로 자르고 몇 개의 구멍을 찌르기 위해 증기가 고르게 지나가고 음식을 가열 할 수 있습니다. 베이킹을 위해서는 제빵 시트에 종이를 놓으십시오.

그럴든 석유 용지 (그리스 영양지) 또는 one of its other synonyms, it plays a vital role in the modern kitchen. It not only simplifies the cooking process but also makes food presentation more perfect, making it a valuable tool for anyone who loves to cook.