베이킹 페이퍼는 놀라운 다양성과 실용성으로 인해 전 세계 베이커와 요리사에 의해 받아 들여졌습니다. 이 간단한 제품은 구운 제품의 품질과 요리 효율성을 향상시키는 광범위한 이점을 제공합니다.
베이킹 페이퍼의 과학
베이킹 페이퍼는 일반적으로 실리콘으로 처리 된 종이로 만들어져 스틱이없고 열 내성 특성을 제공합니다. 오븐에서 사용하도록 특별히 설계되었으며 최대 420-450 ° F (215-230 ° C)의 온도를 견딜 수 있습니다. 이것은 쿠키를 굽고 야채 구이 및 생선이 유두 로트 (종이에 싸서 있음)와 같은 섬세한 물건과 같은 작업에 적합합니다.
종이에 고정되지 않은 코팅은 베이킹 팬을 기름칠 할 필요가 없으므로 요리의 무결성을 유지하는 데 도움이됩니다. 또한, 종이는 일회용이기 때문에 요리 후 남은 엉망을 크게 줄입니다.
모든 베이커가 사용해야하는 이유 베이킹 페이퍼
더 이상 고집하지 않음 : 베이커가 베이킹 페이퍼를 좋아하는 주된 이유 중 하나는 그것이 붙어있는 것을 막기 때문입니다. 쿠키는 시트에서 바로 미끄러지고 케이크는 팬에서 쉽게 들어 올리며 오븐에서 제거 할 때 생선 필레와 같은 섬세한 품목이 찢어지지 않습니다. 이 종이는 음식과 팬 사이에 매끄러운 장벽을 만들어 마카롱과 같은 가장 끈끈한 반죽조차도 그대로 나옵니다.
덜 정리 : 베이킹과의 가장 큰 좌절 중 하나는 청소 과정입니다. 팬에 화상을 입는 음식은 문지르는 데 상당한 시간과 노력이 필요할 수 있습니다. 베이킹 페이퍼를 사용하면 음식이 종이에 남아 있으며 베이킹 직후에 폐기 할 수 있으며 최소한의 청소 만 남겨 둡니다. 이것은 또한 팬의 수명을 연장합니다.
개선 된 프레젠테이션 : 전문 및 가정 베이커 모두에게 구운 제품의 출현은 맛만큼 중요합니다. 베이킹 페이퍼는 쿠키 나 케이크의 화상 또는 고르지 않은 바닥을 방지하여 일관되고 전문적인 모습을 보장합니다. 또한 트레이 베이크에서 또는 초콜릿 장식을 배관 할 때 깔끔하고 균일 한 레이어를 만드는 데 사용될 수 있습니다.
환경 의식 옵션 : 표백되지 않은 베이킹 페이퍼가 인기가 높아지고 있으며, 일반 베이킹 페이퍼와 동일한 이점을 제공하지만 가혹한 화학 물질을 사용하지 않습니다. 환경과 탄소 발자국을 줄이려는 개인에게 더 나은 선택입니다.
다기능 사용 : 베이킹 페이퍼는 엄청나게 다재다능합니다. 명백한 베이킹 응용 프로그램 외에도 반죽을 굴릴 때 보관, 김이 나는 야채 또는 주방 표면을 보호하기 위해 음식을 감싸는 데 좋습니다. 또한 일회용 페이스트리 콘을 만들기위한 훌륭한 도구이기 때문에 정밀하게 파이프 착빙 또는 초콜릿을 돕습니다.
베이킹 페이퍼의 창의적인 사용
DIY 페이스트리 백 : 베이킹 페이퍼의 삼각형을 자르고 원뿔에 굴려 케이크와 패스트리를 장식하기위한 일회용 생과자 백으로 사용하십시오.
냉동 용 안감 : 쿠키 반죽 공과 같은 얼어 붙을 품목을 추가하기 전에 베이킹 페이퍼가있는 팬에 줄을 긋습니다. 얼어 붙으면 붙이지 않고 용기로 쉽게 옮길 수 있습니다.
증기를 위해 감싸십시오 : 오븐에서 증기를 위해 양피지 패킷에 생선이나 채소를 감싸십시오. 이 방법은 기름이나 버터의 필요성을 제거하면서 수분과 맛을 잠그고
